МАРГАРИНЫ ДЛЯ КРЕМА

Используется для изготовления крема и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле и других кондитерских изделий.
- Имеет высокую аэрирующую способность;
- Прекрасно удерживают различные сиропы при производстве крема;
- Обеспечивают однородную структуру и стабильный подъем при сбивании;
- Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, имеет гладкую и блестящую поверхность;
- Сохраняют структуру и свойства полученного крема при хранении готовых изделий;
- Обеспечивают высокие органолептические свойства готового крема.
Маргарин для крема  обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости.